Trứng gà sạch không kháng sinh khi ăn sống có tác dụng gì?

Trứng gà sạch không kháng sinh đang trở thành xu hướng lựa chọn của nhiều gia đình hiện đại, đặc biệt là những người quan tâm đến sức khỏe và an toàn thực phẩm. Khác với trứng gà công nghiệp, loại trứng này được sản xuất từ những con gà được nuôi hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng kháng sinh hay chất kích thích tăng trưởng. Việc ăn trứng gà sống cũng không phải là điều mới lạ, nhưng ăn làm sao để bảo vệ sức khỏe, không lưu lại mầm bệnh mới là điều chúng ta nên cân nhắc. So với ăn trứng gà nấu chín, thì ăn trứng gà sống có khác biệt gì không?

Ăn trứng gà sống có tác dụng gì?

Bảo vệ não bộ

• Tác dụng bảo vệ não bộ của loại thực phẩm này đến từ chất choline được cơ thể hấp thu rất tốt, đồng thời hỗ trợ và tăng cường sự phát triển của não. Thiếu choline sẽ gây ra nhiều vấn đề sức khỏe đã được chứng minh như: giảm khả năng nhận thức, rối loạn thần kinh,… Tình trạng này đã được tìm thấy ở các bệnh nhân Alzheimer và mắc chứng mất trí sớm tuổi già.

Ngăn ngừa ung thư

• Chất choline có trong trứng sống không chỉ là dinh dưỡng bảo vệ tốt cho não bộ mà còn có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú, tăng cường chức năng gan cho chị em phụ nữ.

Giúp chắc khỏe xương

• Việc ăn 1 quả trứng sống hàng ngày cung cấp canxi tương đương với 1 thìa dầu cá, hơn nữa Vitamin D bổ sung đồng thời là điều kiện để cơ thể hấp thụ canxi tốt nhất. Đủ lượng canxi sẽ giúp xương phát triển và chắc khỏe hơn.

Tốt cho phụ nữ mang thai

• Với phụ nữ mang thai, ăn trứng sống tốt hay không tốt liên quan đến tác dụng và tác hại còn có nhiều tranh cãi. Về tác dụng, vitamin B trong trứng sẽ kích thích hình thành hormone giới tính ở thai nhi, cùng với đó acid folic sẽ hỗ trợ tế bào hồng cầu và ống thần kinh thai nhi hình thành tốt hơn. Tuy nhiên, có thể bổ sung các dinh dưỡng này từ thực phẩm hoặc chất bổ sung khác an toàn hơn dùng trứng sống với phụ nữ mang thai.

Giảm lo âu và căng thẳng

• Ăn trứng sống sẽ bổ sung cho cơ thể 9 loại acid amin thiết yếu, điều chỉnh sản xuất serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng tạo cảm giác lạc quan, bình tĩnh, thư giãn. Đó là lý do các nhà khoa học khuyên mỗi ngày nên ăn 1 quả trứng vào buổi sáng để bạn có một khởi đầu tốt hơn, song nếu ăn trứng luộc chín cũng vẫn đảm bảo tác dụng này.

Ăn trứng gà sống như thế nào mới đúng cách?

Cách xử lý trứng gà sống không để lại mầm bệnh