Bảo quản trứng gà sạch chất lượng cao tươi lâu đảm bảo dinh dưỡng

Hiện nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và an toàn thực phẩm, vì vậy trứng gà sạch chất lượng cao đang trở thành sự lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình. Những loại trứng này thường được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh, không sử dụng chất tăng trưởng hay kháng sinh. Nhờ đó, trứng không chỉ giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe người dùng.
Bảo quản trứng gà sạch chất lượng cao tươi lâu đảm bảo dinh dưỡng
Bảo quản trứng gà sạch chất lượng cao tươi lâu đảm bảo dinh dưỡng

Hiểu đúng về trứng gà sạch

Theo quan niệm của người Việt Nam thì thực phẩm sạch nói chung hay trứng gà sạch nói riêng phải là sản phẩm được thu từ quá trình canh tác tự nhiên. Trong quá trình này không sử dụng bất cứ loại hóa chất hay chế phẩm công nghiệp nào. Trứng gà sạch phải do những con gà được nuôi thả trong môi trường tự nhiên đẻ ra. Thức ăn của chúng chủ yếu là thóc, gạo hoặc những côn trùng do chúng tự kiếm được trong môi trường tự do đó.
Tuy nhiên, các nhà khoa học lại chỉ ra rằng, trứng do những con gà nuôi thả tự nhiên đẻ ra chưa hẳn đã là trứng sạch. Bởi lẽ chúng ta không thể kiểm soát được chất lượng của thức ăn, nước uống mà chúng tiêu thụ hàng ngày. Mà chất lượng thức ăn lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của trứng. Do đó những loại trứng này vẫn tiềm ẩn các nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Vậy trứng gà sạch là trứng như thế nào? Theo các chuyên gia nông nghiệp thì trứng gà sạch phải là trứng mà quy trình sản xuất ra nó được kiểm soát một cách chặt chẽ. Có nghĩa là từ khâu đầu vào cho đến khâu đầu ra đều phải được kiểm định.
Gà con từ khi còn nhỏ đã được nuôi trong những trại tập trung, cách ly hoàn toàn với khu dân cư. Gà được nuôi với thức ăn được kiểm soát về chất lượng. Khi quả trứng đẻ ra trong vòng 24 giờ được chuyển ngay tới tay người tiêu dùng, đảm bảo độ tươi mới nhất. Như vậy trứng gà sạch không phải là trứng sản xuất tự nhiên mà là phải được sản xuất bằng mô hình chăn nuôi khép kín theo các tiêu chuẩn được quốc tế thừa nhận.
Bảo quản trứng gà sạch chất lượng cao tươi lâu đảm bảo dinh dưỡng
Bảo quản trứng gà sạch chất lượng cao tươi lâu đảm bảo dinh dưỡng

Bảo quản trứng gà sạch đúng cách

Trứng gà sạch thường được tích trữ trong nhà để sử dụng khi cần. Để trứng được tươi ngon lâu thì các bà nội trợ có thể áp dụng các cách bảo quản trứng sau:

Bảo quản bằng cách sử dụng hộp giấy hoặc giấy báo

Nông Trại Xanh sử dụng hộp giấy cho các sản phẩm trứng bán tại các hệ thống siêu thị, nên bạn có thể đặt hộp trứng vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trứng được lâu hơn.
Ngoài ra, khi không có hộp giấy, cách bảo quản trứng đơn giản khác là bọc trứng bằng giấy báo. Với cách này trước tiên cần làm sạch trứng bằng cách dùng khăn mềm hoặc giấy mềm để lau. Sau đó bọc trứng bằng một lớp giấy báo trước khi để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo. Trứng có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 1 đến 2 tháng.

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Bạn cũng có thể sử dụng ngăn đá tủ lạnh để bảo quản trứng gà sạch. Trứng gà được bọc trong hộp nhựa bảo quản hoặc hộp giấy và đặt vào trong ngăn đá. Trước khi sử dụng thì lấy trứng từ ngăn đá ra và để tan đá trong ngăn mát. Thời gian bảo quản trứng sẽ được 1 năm. Nhưng nếu bảo quản trứng theo cách này thì khi chế biến phải rã đông trứng trước 1 ngày và đảm bảo đun chín kỹ trứng.

Không dùng tủ lạnh: Bảo quản bằng thùng xốp

Nếu không muốn sử dụng tủ lạnh để bảo quản trứng gà sạch thì các bà nội trợ có thể chuẩn bị sẵn thùng xốp để trữ trứng. Bên dưới của thùng sẽ rải một lớp trấu, sau đó cứ cách một lớp trứng lại cho một lớp trấu cho đến khi đầy. Thùng phải được đậy kín và để nơi thoáng mát. Trứng sẽ giữ được độ tươi trong khoảng 3 tháng. Nếu không có trấu có thể sử dụng thay thế bằng bã chè khô, mùng cưa.
Nếu quét ngoài vỏ trứng một lớp dầu có nguồn gốc thực vật như dầu mè, dầu cải,…thì trong môi trường nhiệt độ  từ 25 đến 32 độ, trứng sẽ bảo quản được trong vòng 36 ngày. Nếu muốn trứng giữ được lâu không bị ung, thối thì tránh lau trứng bằng khăn ướt hoặc rửa nước.
Khi xếp trứng vào nơi bảo quản thì phải chú ý xếp theo chiều dựng đứng. Phần đầu to của trứng phải được hướng lên trên. Hành tây và gừng khô sẽ làm trứng nhanh ung thối nên không để trứng cùng với các loại thực phẩm này khi muốn bảo quản lâu.
Cánh cửa tủ lạnh không phải là nơi phù hợp để bảo quản trứng lâu bởi nó được mở thường xuyên nên nhiệt độ thường không đều. Khi lấy trứng từ tủ lạnh ra cần phải sử dụng ngay trong vòng 2h nếu không trứng rất nhanh bị hỏng.
Bạn nên chọn trứng gà tươi ngon, bảo quản ở điều kiện và nhiệt độ thích hợp để trứng luôn tươi mới nhất. Chọn lựa trứng gà tươi trên website trunggasachnongtraixanh.com để có được những quả trứng gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất!

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ – THƯƠNG MẠI NÔNG TRẠI XANH

Xem thêm:

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.