Bí quyết chọn mua trứng gà sạch giàu dinh dưỡng không phải ai cũng biết

Trứng gà sạch giàu dinh dưỡng từ lâu đã trở thành một trong những thực phẩm quen thuộc trong mọi căn bếp Việt. Không chỉ dễ chế biến, ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin A, D, B12, sắt, kẽm… Tuy nhiên, không phải quả trứng nào cũng tốt như nhau. Để đảm bảo sức khỏe và giá trị dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn, việc chọn mua trứng gà sạch và giàu dinh dưỡng là điều cần được quan tâm đúng mức – nhưng thực tế, không phải ai cũng nắm rõ những bí quyết này.

Một trong những tiêu chí quan trọng nhất khi chọn trứng là nguồn gốc. Trứng gà sạch cần được lấy từ các trang trại hoặc cơ sở chăn nuôi uy tín, có kiểm soát nghiêm ngặt về điều kiện vệ sinh, thức ăn và quy trình sản xuất. Nên ưu tiên trứng có đầy đủ tem nhãn, mã QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng rõ ràng, được đóng gói bởi các thương hiệu đã được kiểm định.

Tránh mua trứng trôi nổi, không nhãn mác hoặc mua theo kiểu “trứng gà ta nhà nuôi” không kiểm chứng, vì nguy cơ nhiễm khuẩn, dư lượng kháng sinh hoặc ký sinh trùng là rất cao.

Vỏ trứng là lớp bảo vệ tự nhiên của lòng trắng và lòng đỏ. Một quả trứng sạch, tươi và giàu dinh dưỡng thường có vỏ trứng dày, cứng, màu đồng đều, không nứt nẻ hay lốm đốm lạ. Vỏ trứng quá mỏng, dễ vỡ có thể cho thấy gà bị thiếu canxi hoặc bị nuôi trong điều kiện không đảm bảo.

Ngoài ra, bạn cũng có thể lắc nhẹ quả trứng. Nếu bên trong có tiếng động như chất lỏng chuyển động thì có thể trứng đã để lâu, không còn tươi. Trứng tươi sẽ không phát ra âm thanh khi lắc.

Một mẹo dân gian nhưng vẫn rất hiệu quả để kiểm tra độ tươi của trứng là thả trứng vào ly nước muối loãng (hoặc nước sạch).

Tuy nhiên, mẹo này chỉ áp dụng tốt sau khi đã mua trứng về nhà. Do đó, cách tốt nhất vẫn là chọn mua từ đầu loại trứng đảm bảo chất lượng.

Hiện nay, nhiều người tiêu dùng thông thái đã chuyển sang dùng trứng gà hữu cơ, tức là trứng từ những con gà được nuôi thả tự nhiên, ăn thức ăn hữu cơ, không kháng sinh, không hóa chất tăng trưởng. Loại trứng này tuy có giá cao hơn nhưng đổi lại là độ an toàn và hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Lòng đỏ thường đậm màu, vị béo và thơm hơn hẳn trứng nuôi công nghiệp.

Nếu có điều kiện kinh tế, đây là lựa chọn rất đáng cân nhắc cho các gia đình có trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc người cần chế độ ăn uống lành mạnh.

Một quả trứng dù có sạch đến đâu cũng có thể giảm chất lượng nếu bảo quản sai cách. Sau khi mua về, nên bảo quản trứng trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ ổn định từ 4–8°C. Đầu to của trứng nên hướng lên trên để giữ cho lòng đỏ không bị lệch. Tuyệt đối không rửa trứng bằng nước trước khi cho vào tủ vì có thể làm mất lớp màng bảo vệ tự nhiên, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

Ngoài ra, không nên tích trữ trứng quá lâu. Hãy sử dụng trứng trong vòng 10–15 ngày kể từ ngày sản xuất (hoặc mua), để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và độ an toàn.

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ – THƯƠNG MẠI NÔNG TRẠI XANH

• Địa chỉ công ty: Số 70 đường Yết Kiêu, Khu vực An Hòa, Phường An Nhơn Nam, Tỉnh Gia Lai, Việt Nam.
• Trang trại chăn nuôi: Khu chăn nuôi tập trung Xã An Nhơn Tây, Tỉnh Gia Lai, Việt Nam.
• VP Miền Nam: 25/16/1 Lê Thị Kỉnh, Xã Nhà Bè, TP.HCM, Việt Nam.
• Hotline: 0922 177 775 – 0903 929 912
• Email: geenfarm.sale@trunggasachnongtraixanh.com
• Email: ctychannuoinongtraixanh@gmail.com
• Facebook: https://www.facebook.com/

Xem thêm:

• Địa chỉ cung cấp giá trứng gà sạch cạnh tranh nhất thị trường
• Lợi ích sức khỏe khi sử dụng trứng gà sạch mỗi ngày
• Mua trứng gà sạch ở đâu uy tín an toàn cho sức khỏe